肉是我们日常生活中必不可少的食材之一,它可以补充人体所需蛋白质,令我们的身体更加健康,但是吃肉也是要有节制的,频繁进食的话可是会增加患癌症的风险哦!
美国南加州大学的一项最新研究发现,若中年人的饮食中富含动物蛋白(红肉、鸡肉、牛奶等任何动物制品),这类人的患癌几率是低动物蛋白饮食人群的数倍。这一高死亡率风险,和抽烟的危害差不多。并且不管哪个年龄层,吃肉会增加糖尿病发病风险。而素食饮食能降低高血压风险。
研究者Valter Longo指出,“有人认为低碳水化合物、高蛋白质的饮食有助于减轻体重,可能对有些人有用,但30年后身体健康会出现何种状况?这会是一个很大的风险。”
专家建议,每天的蛋白质摄入量(克数)应与体重成正比,一般是体重的0.8倍,即体重45公斤的人,每天应摄入36克蛋白质。且摄入人体的大部分蛋白质都应来自植物,例如全谷物、蔬菜、大豆食品,都是很健康的高蛋白来源。
但对于65岁以上人群,尤其是体重降低,且身体较弱的人,体重45公斤的人,建议每天的蛋白质摄入量为50克。同样,应选择富含蛋白质的植物。比起动物蛋白质,植物蛋白质对人体健康危害较小。